Dans le cadre de l’éducation à la santé, les élèves de 6eme ont participé à un atelier diététique animé par Mme Fourrage, diététicienne au centre hospitalier Emile Roux.

Après quelques rappels sur la constitution d’un bon équilibre alimentaire d’une journée grâce à la pyramide alimentaire, Mme Fourrage a expliqué le rôle des glucides, source d’énergie de notre organisme, et la différence entre sucres complexes et  sucres simples.

Les élèves ont, ensuite, travaillé en groupe sur la consommation moyenne de sucres ajoutés, présents dans les produits transformés, à partir d’un menu journalier standard chez un collégien. Cet exercice a permis une prise de conscience chez les élèves puisqu’il a été recensé 30.5 sucres (= 152.5 grammes) consommés par jour, les recommandations pour un adolescent étant de 5 sucres (= 25 grammes) par jour.

Les élèves ont été amenés à la suite de ce constat à voir comment cette consommation, délétère pour la santé, pouvait être réduire : pas de grignotage, privilégier le fait maison où la proportion de sucres est plus faible que dans les produits transformés, favorisez les aliments riches en fibres, qui vont permettre de réduire la vitesse d’assimilation du glucose et donc l’envie de grignoter, consommer des fruits entiers plutôt que du jus de fruit, qui a été dépourvu de ses fibres et des produits avec la mention « sans sucre ajouté » comme pour les compotes par exemple.

Une sensibilisation importante auprès des jeunes puisque l’excès de sucre augmente le risque de surpoids, d'obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.